Beijinho de cenoura light

INGREDIENTES

• 1 kg de cenoura
• 1 lata de leite condensado light
• 150 g de coco ralado light

MODO DE PREPARO

1. Descasque e lave bem as cenouras, em seguida rale as cenouras em ralo médio
2. Esprema a cenoura ralada até que esteja bem sequinha, coloque em uma panela, acrescente o leite condensado e leve ao fogo baixo para apurar
3. Em seguida enrole os docinhos e passe no coco ralado, coloque nas forminhas de papel na cor branca, o que proporciona um visual bem atrativo aos docinhos

Informações Adicionais

• Com o suco que é extraido da cenoura ainda pode ser feito um delicioso refresco light, para cada 100 ml de suco acrescenta se 1 litro de água gelada, suco de 2 laranjas e adoçante a gosto.